Música, color y sabor
Un rincón de Colombia en el Centro de Mérida
Bandeja paisa, ajiaco, sancocho y arepas hechas como en casa. La fiesta, el color y el sabor de Colombia, en pleno Santa Lucía.
Si es tu primera vez
Lo que hay que probar
Entradas
El mejor para empezar la mesa
Chicharrón Trancao
$330Truena al morderlo, carnoso por dentro: chicharrón • patacones dorados • guacamole cremoso.
Para compartir
Más de 2 hrs al horno
Castacón
$750Para taquear y compartir · Con tortillas hechas a mano, patacones, chips de plátano, guacamole y ají caseros.
Típicos de Colombia
Bandeja Paisa Personal
$250El plato que mejor representa a Colombia. Una explosión de sabores dulces, salados y crocantes en una sola bandeja. Frijoles, chicharrón, chorizo, carne, huevo estrellado, aguacate, arroz, plátano y arepa
De la Calle
La Berraca
$270Res artesanal sazonada en casa, y chicharrón de pork belly horneado por dos horas. Sobre pan amasado y horneado en casa, con queso fundido, guacamole fresco y nuestra salsa de la casa. Con papas a la francesa.
Postres
Polvos Mágicos
$150Tres leches suave y húmedo bañado en arequipe cremoso y Quipitos explosivos.
Para compartir
Ideal para picar de todo un poco
Picada Montañera
$500Chicharrón crocante, chorizo jugoso, arrachera y pollo • arepa de queso, patacones, yuca frita y papa criolla.
Cualquier excusa es buena
¿Con quién vienes?
Traigo a alguien de fuera
El plan más colombiano que hay en Mérida, sin salir del Centro.
Ver la historia
Lo dice la gente
4.8 en Google
Con 3,509 reseñas de gente que ya vino.
Un maravilloso pedacito de Colombia en el corazón de Mérida. Regresé a mis días en Medellín tomando un guaro, mirando la Bandeja Paisa. Sintiendo en la calidez del servicio el cariño colombiano. Felicidades y gracias a los creadores de este concepto. ¡Regresaré!
Juan Jose Paredesjulio de 2026
La comida es deliciosa con los mismos sabores colombianos a pesar de no estar ahí. Comimos el platillo Castacon y estuvo espectacular! Nos encantó, igual pedimos de entrada las arepitas igual deliciosas…
Norma Florentina Quiñones Martinmarzo de 2026
Excelente ambiente familiar que te transporta a Colombia. La mesera Julissa fué una muy amable y atenta en cada momento. Nosotros habíamos ido al anterior local y por eso regresamos por segunda vez…
Ari Aranzamayo de 2026
Un viajecito por Colombia
De corazón y sabor
Parceros nació de las ganas de que Mérida probara la Colombia de verdad: la de la olla de frijoles que se cocina lento, la del sancocho del domingo, la de la arepa que se come con las manos.
Aquí se cocina con la sazón de allá y sin miedo a lo de acá: el Castacón sale del horno para taquear, con tortillas hechas a mano. Mesas para compartir, color por todos lados y una playlist que no deja quedarse quieto. Eso es todo el secreto.
Nos llena de orgullo traer un pedacito de las ciudades colombianas a cada mesa: desde la energía bulliciosa de Bogotá, pasando por la calidez de Cartagena, la majestuosidad de Medellín, hasta la historia que impregna las calles de Cali.
¡Aquí te llevamos un pedacito de Colombia!
Por eso somos 4.8 estrellas con más de 3,509 reseñas en Google — y por eso la gente vuelve con sus parceros.
Se armó la fiesta
Celebra tu cumpleaños
en Parceros
Te montamos la celebración completa: decoración, postre y la cantada más ruidosa del Centro. Solo avísanos con tiempo.
- Decoración de la mesa, gratis
- Postre de cumpleaños, gratis
- Celebración con música en vivo
¿No puedes venir?
Disfruta Colombia desde casa
Te lo llevamos a la puerta de tu casa o lo dejas listo para recoger. Escríbenos por WhatsApp con lo que quieras y te confirmamos el tiempo al momento.
O llámanos al 999 251 8262
Envío a domicilio
A todo Mérida y sin mínimo de pedido.
Recoge en el local
Pídelo por WhatsApp, pasas por él y te lo llevas sin esperar.
Tarjeta o efectivo
Aceptamos crédito, débito y efectivo.
Antes de venir
Preguntas frecuentes
¿Dónde me estaciono?
Estamos en pleno Centro Histórico, así que no tenemos estacionamiento propio. Estos son los más cercanos — toca cualquiera para abrirlo en Maps:
- Estacionamiento 60/62
- Estacionamiento Portales de Santa Lucía
- Estacionamiento Público de la 51
- Estacionamiento La Sesenta
¿Necesito reservar?
Puedes llegar sin reserva. Aun así, apartar mesa toma unos 30 segundos por OpenTable y te evita la espera — y si vienen en grupo grande, es lo más seguro.
Reservar mesa¿Tienen menú para niños?
Sí. El Menú Parceritos tiene 3 platillos pensados para ellos, y la Cajita Parceritos se va con su juguete.
Ver el Menú Parceritos¿Hacen envíos a domicilio?
Sí, con repartidor propio y llegamos a todo Mérida. El envío cuesta $45 los primeros 4 km y $10 por cada km adicional, IVA incluido. No hay mínimo de pedido, y el envío se cobra siempre; recoger en el local no cuesta nada. Arma tu pedido en el menú o escríbenos por WhatsApp con tu dirección —o llámanos al 999 251 8262— y te confirmamos el total y el tiempo.
Pedir por WhatsApp¿Puedo pagar con tarjeta?
Sí, aceptamos tarjeta de crédito, débito y efectivo.
¿Cómo pido mi factura?
Con el mismo ticket. Trae un código QR: escanéalo con la cámara del teléfono y te lleva al portal donde generas tu factura, con los datos de tu constancia de situación fiscal a la mano. Si el código no te funciona o necesitas que la hagamos a mano, escríbenos a facturacion@parceros.mx y te ayudamos.
Cómo facturar tu ticket¿Cómo funciona lo de los cumpleaños?
Escríbenos con la fecha, la hora y cuántos van a ser. Nosotros montamos la decoración de la mesa y ponemos el postre de cumpleaños, los dos de cortesía, más la celebración con música. Tú solo llegas.
Cómo reservar tu celebración¿Abren en días festivos?
Sí, abrimos también en festivos. El horario normal es de lunes a sábado de 13:00 a 23:00 y domingo de 12:00 a 22:00.
¿Tienen opciones sin carne?
Sí hay platillos sin carne en la carta. Como varían según la preparación del día, lo mejor es que nos escribas por WhatsApp y te decimos exactamente cuáles te sirven.
Preguntar por WhatsApp¿Pasan los partidos de la Selección Colombia?
Cuando juega la Selección solemos armar el plan completo para verla, como hicimos con la final del Mundial 2026: partido en pantalla y después la fiesta colombiana. Escríbenos por WhatsApp y te confirmamos la transmisión del próximo partido.
Confirmar por WhatsAppTe esperamos
Visítanos en Santa Lucía
Horarios
- Lunes a sábado13:00 – 23:00
- Domingo12:00 – 22:00
Abierto también en días festivos
¿Vienen muchos?
Mesas largas para cumpleaños, comidas de oficina y llegadas familiares. Escríbenos con la fecha y cuántos son, y lo acomodamos.
¿Dudas? Escríbenos